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$550$495Uvas: Grenache | Syrah
Región: San Antonio de las Minas, Baja California
Enólogo: Adrián García
Crianza: 24 meses en roble francés
Maridaje:
- Quesos maduros
- Cortes de res
- Chocolate amargo
- Estofados de cordero o res
1 disponibles
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$925$787Uvas: Tempranillo | Cabernet Sauvignon | Merlot | Petit Verdot
Región: Valle de Guadalupe, Baja California
Enólogo: José Luis Durand
Crianza: 12 meses en roble francés y americano | 12 meses en botella
Maridaje:
- Carnes rojas asadas
- Pastas con salsas de intensidad media
- Carnes blancas a la parrilla
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$399$349Uvas: Cabernet Sauvignon | Merlot
Región: Valle de Guadalupe, Baja California
Enólogo: Sergio Heras
Crianza: 6 meses en roble francés
Maridaje:
- Carne de caza (jabalí, conejo, pato, codorniz) con salsas condimentadas
- Pasta con salsa de queso
- Cortes de res
7 disponibles
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$641
Uvas: Zinfandel
Región: Valle de Guadalupe (La cañada del trigo), Baja California
Enólogo: Sergio Heras
Crianza: 18 meses en roble francés
Maridaje:
- Costillas de cordero
- Quesos añejos
- Carne roja y de caza
- Salmón con salsas de fruta
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$249
Uvas: Tempranillo | Grenache
Región: Valle de Guadalupe, Baja California
Enólogo: Miguel Hernández
Maridaje:
- Pizza
- Carne roja a la plancha
- Cheesecake de frutos rojos
5 disponibles
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$249$230Uvas: Tempranillo | Grenache
Región: Valle de Guadalupe, Baja California
Enólogo: Miguel Hernández
Maridaje:
- Ensalada con aderezos cítricos
- Carne blanca a la plancha
- Tarta de pera
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$263
Uva: Viognier
Región: Ezequiel Montes, Querétaro
Winemaker: Mariano Velten
Maridaje:
- Sushi
- Ensalada con frutas (mango, durazno) y quesos frescos
- Pastas con pollo
- Productos de mar con limón amarillo
4 disponibles
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$248
Uvas: Cabernet Sauvignon | Syrah
Región: Valle de Guadalupe, Baja California
Enólogo: Sebastián Suárez
Crianza: 12 meses en roble francés y americano
Maridaje:
- Cortes a la parrilla o plancha
- Estofados especiados
- Quesos maduros
5 disponibles
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$330
Uvas: Sauvignon Blanc | Palomino | Viognier
Región: El Porvenir, Baja California
Enólogo: Oscar Delgado
Maridaje:
- Pescados de media intensidad
- Quesos suaves
- Pollo con marinadas ligeras
- Ensaladas frescas con manzana y aderezo de miel
5 disponibles
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$349
Uvas: Chardonnay | Sauvignon Blanc | Moscato Canelli
Región: Valle de Guadalupe, Baja California
Enólogo: José Luis Durand
Crianza: 2 meses en roble americano
Maridaje:
- Ensaladas frescas
- Quesos suaves y de intensidad media
- Mariscos y verduras a la plancha
4 disponibles
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$300$270Uvas: Macabeo | Xarel-ló
Región: Ezequiel Montes, Querétaro
Winemaker: Mariano Velten
Crianza: 9 meses en botella
Maridaje:
- Productos de mar ligeramente picantes (ceviche, aguachile)
- Quesos frescos
- Postres con manzana verde, pera o lavanda
4 disponibles
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$345
Uvas: Malbec | Cabernet Sauvignon | Grenache | Carignan
Región: El Porvenir, Baja California
Enólogo: Oscar Delgado
Crianza: 12 meses en roble francés
Maridaje:
- Cerdo con salsas ligeras
- Risotto con aceite de trufa
- Quesos intensidad media
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$210
Uvas: Sangiovese | Aglianico
Región: Valle de Guadalupe y San Vicente, Baja California
Enólogo: Sebastián Suárez
Crianza: 12 meses en roble francés
Maridaje:
- Atún, salmón y frutos de mar
- Cortes de res magros
- Quesos de intensidad media
6 disponibles
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$339
Uvas: Syrah
Región: Dolores, Guanajuato
Enóloga: Alejandra Cordero
Técnica: Sangrado
Maridaje:
- Papas bravas
- Ensalada con fruta
- Sushi
- Tacos al pastor
11 disponibles
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$415
Uvas: Merlot
Región: Valle de Parras, Coahuila
Enólogo: Jeremy Tod
Crianza: 10 meses en roble francés y americano
Maridaje:
- Estofados ligeros
- Verduras asadas
- Legumbres
- Carnes de caza
3 disponibles
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$430
Uvas: Cabernet Sauvignon
Región: Valle de Parras, Coahuila
Enólogo: Jeremy Tod
Crianza: 8 meses en roble francés
Maridaje:
- Carne roja y de caza
- Quesos de intensidad media
- Platillos mexicanos con sabores profundos
3 disponibles
