Atempo Brut
$420 $379
Frutal y grato, con notas persistentes de manzana, flores blancas y pan.
Uvas:
Región: Ezequiel Montes, Querétaro
Enólogo: Cristian Espizo
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Uvas: Nebbiolo
Región: Valle de San Vicente, Baja California
Crianza: 16 meses en roble americano
Maridaje:
- Cortes de res grasos a la parrilla
- Aves y verduras rostizadas
- Quesos de intensidad media
- Empanadas horneadas con salsa de tomate
Uvas: Malbec | Cabernet Sauvignon | Syrah
Región: San Miguel de Allende, Guanajuato
Enóloga: Mailén Obón
Crianza: 6 meses en roble americano
Maridaje:
- Pasta con salsa de tomate
- Paella
- Salmón o atún a la parrilla
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Uvas: Nebbiolo
Región: San Antonio de las Minas, Baja California
Enólogo: Adrián García
Crianza: 36 meses en roble francés | 24 meses en botella
Maridaje:
- Estofados de cordero o res
- Cortes de res a la plancha
- Quesos de intensidad media
- Chocolate amargo
2 disponibles
Uvas: Syrah | Cabernet Sauvignon | Malbec | Merlot
Región: Ramos Arizpe (Zapalinamé), Coahuila
Crianza: 12 meses en roble francés
Maridaje:
- Quesos de intensidad media
- Pastel de chocolate semiamargo
- Comida mexicana condimentada
4 disponibles
Uvas: Zinfandel
Región: Valle de Guadalupe (La cañada del trigo), Baja California
Enólogo: Sergio Heras
Crianza: 18 meses en roble francés
Maridaje:
- Costillas de cordero
- Quesos añejos
- Carne roja y de caza
- Salmón con salsas de fruta
1 disponibles
Uvas: Cabernet Sauvignon | Tempranillo | Nebbiolo
Región: Valle de San Vicente, Baja California
Crianza: 12 meses en roble francés y americano
Maridaje:
- Pizza
- Ensaladas con quesos suaves
- Pasta con aves
- Embutidos
Fresco y frutal, con notas de fresa, frambuesa, cereza, arándano, granada y flor de jamaica.
Uvas: Syrah
Región: Dolores, Guanajuato
Enóloga: Alejandra Cordero
Técnica: Sangrado
Maridaje:
- Papas bravas
- Ensalada con fruta
- Sushi
- Tacos al pastor
3 disponibles
Uvas: Syrah | Tempranillo
Región: Hermosillo, Sonora
Enólogo: Alfredo Valenzuela
Crianza: 24 meses en roble francés
Maridaje:
- Embutidos
- Cortes de res grasos
- Ensaladas con carne blanca
1 disponibles
Uvas: Albariño | Viognier | Verdejo | Gewürztraminer
Región: Ezequiel Montes, Querétaro
Enólogo: Cristian Espizo
Uvas: Cabernet Franc | Merlot | Syrah
Región: Valle de Guadalupe, Baja California
Enólogo: Óscar Delgado
Crianza: 30 meses en roble francés
Maridaje:
- Arrachera
- Cordero
- Quesos de intensidad media (cabra, brie, gorzonzola, edam)
Agotado
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