Atempo Brut
$420 $379
Frutal y grato, con notas persistentes de manzana, flores blancas y pan.
Uvas:
Región: Ezequiel Montes, Querétaro
Enólogo: Cristian Espizo
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Uvas: Merlot | Cabernet Sauvignon
Región: Ezequiel Montes, Querétaro
Enólogo: Cristian Espizo
Crianza: 24 meses en barrica francesa
Uvas: Cabernet Sauvignon | Merlot | Tempranillo
Región: Valles de San Vicente y Guadalupe, Baja California
Crianza: 12 meses en roble francés | 12 meses en botella
Maridaje:
- Lomo de cerdo con salsa de naranja o chiles secos
- Roast beef
- Filete de res con betabel y hongos rostizados
- Queso de cabra
Uvas: Cabernet Sauvignon
Región: San Miguel de Allende, Guanajuato
Enóloga: Mailén Obón
Crianza: 12 meses en roble americano
Maridaje:
- Tomahawk
- Chuleta de cerdo
- Quesos maduros
Uvas: Malbec | Cabernet Sauvignon | Grenache | Carignan
Región: El Porvenir, Baja California
Enólogo: Oscar Delgado
Crianza: 12 meses en roble francés
Maridaje:
- Cerdo con salsas ligeras
- Risotto con aceite de trufa
- Quesos intensidad media
Uvas: Merlot
Región: San Miguel de Allende, Guanajuato
Enóloga: Mailén Obón
Crianza: 12 meses en roble americano
Maridaje:
- Salmón o atún a la plancha
- Chocolate amargo
- Quesos maduros
12 disponibles
Fresco y frutal, con notas de fresa, frambuesa, cereza, arándano, granada y flor de jamaica.
Uvas: Macabeo | Xarel-ló
Región: Ezequiel Montes, Querétaro
Winemaker: Mariano Velten
Crianza: 9 meses en botella
Maridaje:
- Productos de mar ligeramente picantes (ceviche, aguachile)
- Quesos frescos
- Postres con manzana verde, pera o lavanda
4 disponibles
Uvas: Tempranillo | Grenache | St. Emilion
Región: Valle de Guadalupe, Baja California
Enólogo: Óscar Delgado
Maridaje:
- Frutos de mar naturales
- Ensaladas frescas
- Entradas con quesos suaves
1 disponibles
Uvas: Malbec | Cabernet Sauvignon | Syrah
Región: San Miguel de Allende, Guanajuato
Enóloga: Mailén Obón
Crianza: 6 meses en roble americano
Maridaje:
- Pasta con salsa de tomate
- Paella
- Salmón o atún a la parrilla
11 disponibles
Uvas: Zinfandel
Región: Valle de Guadalupe (La cañada del trigo), Baja California
Enólogo: Sergio Heras
Crianza: 18 meses en roble francés
Maridaje:
- Costillas de cordero
- Quesos añejos
- Carne roja y de caza
- Salmón con salsas de fruta
Uvas: Zinfandel | Tempranillo | Barbera
Región: San Antonio de las Minas, Baja California
Enólogo: Adrián García
Crianza: 12 meses en roble francés
Maridaje:
- Cochinita pibil
- Birria
- Chiles en nogada
- Platillos ligeramente picantes
Agotado
Uvas: Grenache | Cabernet Sauvignon
Región: Valle de Guadalupe, Baja California
Enólogo: Óscar Delgado
Crianza: 24 meses en roble americano
Maridaje:
- Pastas con salsa bolognesa
- Cortes de res a la plancha
- Aves horneadas con salsas de fruta
1 disponibles
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